Aimez-vous les fromages moisis?
sans moisissure un fromage n'est pas réellement un fromage
camembert
Munster,
Bleu d'auvergne
livarot
Roquefort,
fourmes,
cantal ,
vieux Lille
Maroilles
Chaources
J'en passe et des meilleurs
La plupart des fromages se maturent en compagnie de moisissures sous différentes formes : le pénicillium, le "poil de chat" etc.
Mais ils ne sont pas pour autant impropres à la consommation. Je les aime à condition qu'ils ne soient pas trop vieux et qu'ils aient pris un goût et une odeur amoniaquée. J'aime beaucoup les fromages de type "Chaource", les tommes fermières, les fromages "persillés".
Ici, vous trouverez tout sur les moisissures du fromage (et sur leur dangerosité éventuelle). http://www.db-alp.admin.ch/de/publikatioˇ
Non pas du tout c'est degoutant me dire que je mange des microbes vivant qui marche et ponde des oeufs sur mon fromage beuuuuuuurk jpeux pas donc je me limite à la vache qui rit !
Ouiiiii ! le Bleu de Bresse miam !
NON alor sa non pas question
non
J'aime les fromages bien fait, les roqueforts et autres sont des fromages avec des moisissures, en revanche je n'aime pas le camembert ayant le goût d'ammoniaque, là il finit généralement en tarte, ou en tartine grillé.
J'avoue aimer les fromages fort, mon préféré est l'époisse, j'en mange rarement.
Et un bon livarot.
Bonnes fêtes à vous.
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La plupart des fromages se maturent en compagnie de moisissures sous différentes formes : le pénicillium, le "poil de chat" etc.
Mais ils ne sont pas pour autant impropres à la consommation. Je les aime à condition qu'ils ne soient pas trop vieux et qu'ils aient pris un goût et une odeur amoniaquée. J'aime beaucoup les fromages de type "Chaource", les tommes fermières, les fromages "persillés".
Ici, vous trouverez tout sur les moisissures du fromage (et sur leur dangerosité éventuelle). http://www.db-alp.admin.ch/de/publikatioˇ
Non pas du tout c'est degoutant me dire que je mange des microbes vivant qui marche et ponde des oeufs sur mon fromage beuuuuuuurk jpeux pas donc je me limite à la vache qui rit !
Ouiiiii ! le Bleu de Bresse miam !
NON alor sa non pas question
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J'aime les fromages bien fait, les roqueforts et autres sont des fromages avec des moisissures, en revanche je n'aime pas le camembert ayant le goût d'ammoniaque, là il finit généralement en tarte, ou en tartine grillé.
J'avoue aimer les fromages fort, mon préféré est l'époisse, j'en mange rarement.
Et un bon livarot.
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