Comment fait-on de la glace à la fraise par exemple.?(/title) (t2h1)(t2h12) voila j'ai acheté un sorbotiere il(duan)y a quelque jours mais je(duan)ne comprend pas son fonctionnement. j'ai fait(duan)ma creme fraise + sucre +(duan)eau et après je le verse(duan)dans la sorbotiere mais ça refroidi(duan)pas ça reste en couli. c'est(duan)quoi la solution?</h1> <div class="content clearfix"> <div id=frgg><script type="text/javascript" src="../frgg.js"></script></div> voila j'ai acheté un sorbotiere il y a quelque jours mais je ne comprend pas son fonctionnement.<br> j'ai fait ma creme fraise + sucre + eau et après je le verse dans la sorbotiere mais ça refroidi pas ça reste en couli. c'est quoi la solution?<hr><b>Answers : </b> Non, ce que tu nommes, ça s'appel un sorbet, c'est pas pareil.<br> une glace comporte des jaunes d'oeufs et du lait ou de la crème et du sucre<br> Tu fais comme une crème anglaise, que tu passes dans la sorbetière.<br> Donc, crème anglaise à la fraise...<hr> Préparation : 1 h<br> Cuisson : 1 h<br> <br> Ingrédients (pour 4 personnes) :<br> - 30 cl de lait<br> - 1/2 gousse de vanille<br> - 2 jaunes d'oeufs<br> - 300 g de fraises + fraises pour accompagnez la glace<br> - 130 g de sucre<br> <br> Préparation :<br> Dans une casserole, porter le lait et la vanille à ébullition.<br> <br> Battre les jaunes d'?ufs et 50 g de sucre jusqu'à l��obtention d��une mousse homogène. Incorporer le lait à la mousse et faire épaissir l��ensemble à feu doux sans porter à ébullition. Laisser refroidir.<br> <br> Mixer les fraises et 150 g de sucre. Incorporer délicatement à la précédente préparation et faire glacer en sorbetière.<hr> Tu regardes sur google avec la marque et le type de ta machine et tu demandes le mode d'emploi, tu devrais trouver.<br> http://mesnotices.fr/references.php <br> <br> C'est vraiment bizarre tous ces gens qui se prennent la tête pour faire fonctionner leur sorbetière.<br> Personnellement, pour faire mes glaces,je prends mes fruits congelés en petits morceaux, un peu de sucre, je passe le tout 2 minutes au blender puissance maxi, j'ajoute un blanc d'?uf et je re-mixe 2 minutes , et hop, le tour est joué, j'ai un super sorbet naturel et léger. Pas besoin d'une sorbetière compliquée.<br> (a)je fais pareil avec la crème anglaise à la fraise ou autre pour faire une glace, je congèle ma crème anglaise dans des bacs à glaçons et même procédé sauf le blanc d'?uf.<hr> <br><script type="text/javascript" src="../end.js"></script> <br><hr><b>Plus de questions:</b><br> <ul><li><a href="Gastronomie-1-2414.html">Gastronomie-1-2414.html</a></li> <li><a href="Gastronomie-1-1490.html">Mangez-vous la peau du poulet?</a></li> <li><a href="Gastronomie-2-4470.html">Gastronomie-2-4470.html</a></li> <li><a href="Gastronomie-4814.html">Gastronomie-4814.html</a></li> <li><a href="Gastronomie-3-3128.html">Si la famine s'installait en France, la rubrique "Chats" serait-elle classée dans "Gastronomie et Boissons" ?</a></li></ul></p> </div></div></div> <div id="sidebar"> <div class="widget"><div class="title">Sujet</div> <ul> <li><a href="../voyage/">Voyage</a></li> <li><a href="../image-et-son/">Image et son</a></li> <li><a href="../medecine/">Médecine</a></li> <li><a href="../sports/">Sports</a></li> <li><a href="../gastronomie-et-boisson/">Gastronomie et boisson</a></li> <li><a href="../immigration/">Immigration</a></li> <li><a href="../corrida/">Corrida</a></li> </ul> </div> <script type="text/javascript" src="../menu.js"></script> </div></div></div> <div id="footer"> <div class="inner clearfix"> <div id="copyright"> Copyright 2012 FrAnswer.com <a href="../contact.html" rel="nofollow">Contactez-nous</a> <a href="../privacy.html" rel="nofollow">Politique de confidentialite</a> <a href="../terms.html" rel="nofollow">Conditions d'utilisation</a> <script type="text/javascript" src="../cou.js"></script> </div></div></div></div></body></html>