JE VEUX UN VRAI FESTIN OK ET ORIGINAL PAS SIMPLE COMME POUR LE 25 OK
JE SAIS CUISINIER TOUT DES IDÉES C4EST TOUT FOLLES ET INOUBLIABLES
style queues de langouste en entée froide et le reste chez nous on fait un festin le 24 au soir ok sans limites le prix là mais on évite les escargots ok
je ne suis pas trop regardante là sur le prix total ?
Answers :
Une boite de sardines
Pense à la dinde farcie aux marrons...
Bises amicales
Pour faire classique et ne pas passer trop de temps en cuisine voici ce que j'ai prévu :
Petits amuses-bouches divers
Foie gras
Huitres
Saumon fumé
Chapon farci (acheté tout prêt chez Picard) avec sauce aux morilles
Poelée forestière
Ecrasée de pomme de terre à la truffe
Plateau de fromages
salade
Fondant au chocolat maison
Buche glacée de mon pâtissier
vins, Champagne, café avec mignardises
Pour le lendemain 6 ou 7 personnes :
Petites verrines (je n'ai pas encore choisi les contenus)
Aumonière de saumon frais et fumé avec baies roses fraîches
Saumon frais entier au four farci aux herbes fraîches
Epinards frais à la crème et petites pommes vapeur
Fromage + salade verte
Galette des rois à la frangipane faite maison
Ohé ! ne hurle pas ;-))
Je te donne juste mon menu de Noël ou je pense que tu aurais pu piocher quelques idées même si c'est un menu très très trop classique(ou il risque d'y avoir quelques variantes de dernières minutes), qui est simple parce que je n'ai plus envie de m'emmerder et de passer ma soirée derrière les fourneaux (j'ai donné depuis la nuit des temps) sans pouvoir profiter de mes enfants et petits-enfants parce que je suis seule en cuisine, que d'autre part je n'ai plus les moyens financiers de faire plus.
Alors, oui, homard, langouste, et beluga et tout le tintouin je sais faire mais ce n'est malheureusement plus dans mes objectifs financiers.
Si tu as les moyens, je peux aussi te donner des adresses de supers restos que je connais à 500 euros par tête de pipe !
Petits fours au saumon, foie gras, tapenade etc..
Dinde farcie, pommes de terre rissolés et légumes.
Buche de Noel au chocolat.
http://www.cuisineaz.com/menu-de-fete/noĦ
Voici un bon menu: http://www.newsit.gr/default.php?pname=AĦ
En Provence, le soir du 24 décembre on fait le gros souper (maigre)
Carde en sauce blanche
Omelette d'épinards
Fricot de morue aux poireaux
Panais frits
Escargots en sauce
Après la Messe de minuit, on déguste les 13 desserts avec la pompe à l'huile, les calissons et fruits confits arrosés de vin cuit
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