Comment faire une soupe de poisson?(/title) (t2h1)(t2h12) J'ai deux belles dorades toutes fraîches(duan)mais les enfants n'en voudrons pas,(duan)cause les arêtes, alors je pense(duan)les faire cuire et en sortir(duan)comme un jus ou une soupe(duan)de poissons que je mettrais dans(duan)des spaghettis avec parmesan bien sur. merci(duan)de votre aide, c'est pour demain</h1> <div class="content clearfix"> <div id=frgg><script type="text/javascript" src="../frgg.js"></script></div> J'ai deux belles dorades toutes fraîches mais les enfants n'en voudrons pas, cause les arêtes, alors je pense les faire cuire et en sortir comme un jus ou une soupe de poissons que je mettrais dans des spaghettis avec parmesan bien sur.<br> merci de votre aide, c'est pour demain<hr><b>Answers : </b> NON! Surtout pas! Les daurades en soupe, nul.<br> <br> Il suffit de sortir les filets et enlever les arrêtes, et les faire cuire au four.<br> <br> Mais pas bouillir la daurade! Crime!<br> <br> Les poissons de la soupe sont des poissons à bouillir, on fait revenir à l'huile d'olive quelques oignons, un peu de tomates, ail, herbes de Provence, bouquet garni, on met les poissons dedans, on fait bouillir, on passe dans unj chinois en écrasant la chair des poissons contre la grille avec un pilon, ou dans un linge et on serre très fort, on sert tel quel sur des tranches de pain grillé, avec ou sans fromage, <br> on peut aussi y mettre quelques pattes.<hr> prend un aquarium et pose le sur la cuisinière, lol<br> <br> plus sérieusement pour un spagoche au poisson ;<br> http://plaisirs-gourmands.over-blog.com/�� <hr> Deux belles dorades toutes fraîches réduites en bouillie, mon dieu, mon dieu, mon dieu !<br> <br> Ajout <br> <br> On ne met jamais du fromage (parmesan ou autre) avec du poisson ou soupe de poisson c'est en tous cas comme ça en Italie...<hr> Tu me fais cuire tout ça comme suit :<br> un gros oignon émincé, revenu dans l'huile d'olive, ajoute 5 tomates, en dés, un bouquet garni, une branche de fenouil, des pommes de terre coupées en tranche, de l'ail au moins trois gousses écrasées, du safran, sel poivre de Cayenne. <br> Tu ajoutes le poisson( si tu pouvais ajouter du crabe ou un autre poisson...) une fois que tout est bien doré, tu ajoutes de l'eau (dosage à voir car c'est selon ton poids de poisson)<br> quand c'est cuit, tu sors les poissons, tu les égouttes, tu les disposes par morceaux dans tes assiettes,avec une partie des pommes de terre autour,ta sauce tu la moulines avec le reste des pommes de terre, cela te donne une soupe façon bouillabaisse,versée dans chaque assiette , si tu peux tu la passes.<br> <br> S'il te reste du poisson tu me mets dans un plat avec le reste des pommes de terre, pour se servir à discrétion.<br> et tu le fais style bouillabaisse, servi avec pain aillé,(au fond de l'assiette c'est mieux..)et rouille.<br> <br> Ah oui, le poisson il y aura les arêtes... zut, ben mouline le poisson et mets tout ensemble...<br> <br> ET TU M'APPELLES quand c'est prêt ! bon app'<hr> <br><script type="text/javascript" src="../end.js"></script> <br><hr><b>Plus de questions:</b><br> <ul><li><a href="Gastronomie-4-4230.html">Gastronomie-4-4230.html</a></li> <li><a href="Gastronomie-3748.html">Gastronomie-3748.html</a></li> <li><a href="Gastronomie-3-4590.html">Gastronomie-3-4590.html</a></li> <li><a href="Gastronomie-3-3819.html">Gastronomie-3-3819.html</a></li> <li><a href="Gastronomie-3-3936.html">Gastronomie-3-3936.html</a></li></ul></p> </div></div></div> <div id="sidebar"> <div class="widget"><div class="title">Sujet</div> <ul> <li><a href="../voyage/">Voyage</a></li> <li><a href="../image-et-son/">Image et son</a></li> <li><a href="../medecine/">Médecine</a></li> <li><a href="../sports/">Sports</a></li> <li><a href="../gastronomie-et-boisson/">Gastronomie et boisson</a></li> <li><a href="../immigration/">Immigration</a></li> <li><a href="../corrida/">Corrida</a></li> </ul> </div> <script type="text/javascript" src="../menu.js"></script> </div></div></div> <div id="footer"> <div class="inner clearfix"> <div id="copyright"> Copyright 2012 FrAnswer.com <a href="../contact.html" rel="nofollow">Contactez-nous</a> <a href="../privacy.html" rel="nofollow">Politique de confidentialite</a> <a href="../terms.html" rel="nofollow">Conditions d'utilisation</a> <script type="text/javascript" src="../cou.js"></script> </div></div></div></div></body></html>